BJVS |

Tehnologii şi produse de panificaţie, patiserie, cofetărie, biscuiţi şi paste făinoase fără E-uri şi fără amelioratori

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Leonte, Mihai
Autor alternativ:	Moroi, Alina Mihaela
Autor alternativ:	Vartolomei, Nicoleta
Responsabilitate:	Prof.univ.dr.ing.ec. Mihai Leonte, Drd.ing. Alina Mihaela Moroi, Drd.ing. Nicoleta Vartolomei
Editura:	Alma Mater
Locul publicării:	Bacău
Anul Ediției:	2015
ISBN:	978-606-527-452-5
Descriere:	V, 394 p.
Limba:	Română
Subiect:	Panificaţie
Subiect:	Industria alimentară
Cota topografică:	664/L48
Clasificare:	664.6/.7

LDR:00552nam0 2200145 450 001 150205
010 $a 978-606-527-452-5 $d 90.00 lei
100 $a 20201105u m y0rumy5001 ba
101 0 $a rum
200 1 $a Tehnologii şi produse de panificaţie, patiserie, cofetărie, biscuiţi şi paste făinoase fără E-uri şi fără amelioratori $f Prof.univ.dr.ing.ec. Mihai Leonte, Drd.ing. Alina Mihaela Moroi, Drd.ing. Nicoleta Vartolomei
210 # # $a Bacău $L s194 $c Alma Mater $d 2015
215 $a V, 394 p.
606 $3 73726 $a Panificaţie
606 $3 68383 $a Industria alimentară
675 $a 664.6/.7
679 $d 62/64; 66/69
700 $3 33965 $a Leonte $b Mihai
701 0 $3 87726 $a Moroi $b Alina Mihaela
701 0 $3 87727 $a Vartolomei $b Nicoleta
801 3 $a RO $b BJVS $g unimarc
852 # # $j 664/L48